Iessen

Hydroxypropyl Methylcellulose (INN Numm: Hypromellose), och als Hypromellose ofgekierzt (Hydroxypropyl Methylcellulose, ofgekierzt als HPMC), ass eng Aart vun net-ionesche Cellulose gemëschte Ether. Als Nahrungsadditiv kann Hypromellose déi folgend Rollen spillen: Emulgator, Verdickungsmëttel, Suspensionsmëttel an Ersatz fir Déieregelatine.

Produit Natur
1. Ausgesinn: wäiss oder bal wäiss Pudder.
2. Partikelgréisst; 100 Mesh Passrate ass méi wéi 98,5%; 80 Mesh Passage Spezifesch Spezifikatioune hunn eng Partikelgréisst vun 40-60 Mesh.
3. Carbonization Temperatur: 280-300 ℃
4. Scheinbar Dicht: 0,25-0,70g / cm (normalerweis ëm 0,5g / cm), spezifesch Schwéierkraaft 1,26-1,31.
5. Verfärbungstemperatur: 190-200 ℃
6. Surface Spannung: 42-56dyn / cm fir 2% wässerlech Léisung.
7.Solubilitéit: soluble am Waasser an e puer Léisungsmëttelen, wéi Ethanol / Waasser, Propanol / Waasser an passenden Proportiounen. D'wässerlech Léisung huet Uewerflächaktivitéit. Héich Transparenz a stabil Leeschtung. Verschidde Spezifikatioune vu Produkter hu verschidde Geltemperaturen, an d'Léisbarkeet ännert sech mat der Viskositéit. Wat méi niddereg d'Viskositéit ass, wat d'Léisbarkeet méi grouss ass. Verschidde Spezifikatioune vun HPMC hu verschidde Leeschtunge. D'Opléisung vum HPMC am Waasser gëtt net vum pH beaflosst.
8. Mat der Ofsenkung vum Methoxygruppegehalt erhéicht de Gelpunkt vun HPMC, d'Waasserléislechkeet fällt erof, an d'Uewerflächenaktivitéit fällt och.
9. HPMC huet och Verdickungsfäegkeet, Salzresistenz, niddereg Äschepulver, pH-Stabilitéit, Waasserretention, Dimensiounsstabilitéit, exzellente Filmbildungseigenschaften a breet Palette vun Enzymresistenz, Dispersibilitéit an Adhäsioun.

Produit Benotzung
1. Konserven Zitrus: Verhënnert d'Wäissung an d'Verschlechterung wéinst Zersetzung vun Zitrusglycosiden während der Lagerung fir d'Frëschheet ze erhalen.
2. Kale Uebstprodukter: addéieren an Sherbet, Äis, asw fir de Goût besser ze maachen.
3. Sauce: als Emulgatiounsstabilisator oder Verdickungsmëttel fir Saucen a Ketchup benotzt.

QualiCell Celluloseether HPMC / MC Produkter kënnen duerch déi folgend Eegeschaften a Liewensmëttelapplikatiounen verbesseren:
· Reversibel thermesch Geléierung, wässerlech Léisung mécht Gel beim Heizung a geet zréck an d'Léisungen no Ofkillung. Dëse Besëtz ass ganz nëtzlech fir Liewensmëttelveraarbechtung. Zum Beispill kann et stabil Viskositéit ënner enger breeder Temperaturbereich ubidden. An dësen elastesche Gel hëlleft d'Uelegmigratioun ze reduzéieren, d'Feuchtigkeit ze behalen an d'Form beim Kachen ze halen ouni d'originell Textur z'änneren. Thermal Gel bitt Hëtztstabilitéit fir veraarbechte Liewensmëttel wann se déif frittéiert, an Uewen gebak ginn an a Mikrowellen erwiermt. Ausserdeem, wann et giess gëtt, geet all Gummi Textur mam Zäitpassage ewech wéinst MC / HPMC Reversibilitéit.
· Net-verdaubar, net-allergesch, net-ionesch, net-GMO
· Geschmaachlos a Gerochlos sinn
· Stabil am Beräich vun pH (3 ~ 11) an Temperatur (-40 ~ 280 ℃)
· Bewisen als sécher a stabilt Material
· Liwweren excellent Waasser-Holding Propriétéit
· Form behalen duerch déi eenzegaarteg Eegeschafte vun der reversibeler Thermogeléierung
· Eng exzellente Filmbildung fir Beschichtete Liewensmëttel an Nahrungsergänzungen ubidden
· Akten als Ersatz vu Gluten, Fett, an Eewäiss
· Schafft fir verschidde Liewensmëttelapplikatiounen als Schaumstabilisator, Emulgator, Dispergéierungsmëttel, asw.